Farofa de Cenoura com Limão

Essa farofinha diferente feita com farinha de mandioca biju é um ótimo acompanhamento para peixes, pois tem o toque ácido do limão.

Farofa de Cenoura com Limão Imagem Principal

Ingredientes


  • 1 Cebola Cebola grande cortada em cubos pequenos

  • 1 xícara de chá de Deline Cremosa

  • 3 dentes de Alho Alho picados

  • 2 Cenouras Cenouras raladas no ralo grosso

  • 1/2 xícara de chá de Azeitona verde Azeitona verde sem caroço picada

  • 2 Ovos Ovos cozidos picados

  • Sal Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

  • 2 xícaras de chá de Farinha de Mandioca Farinha de Mandioca tipo biju

  • 3 colheres de sopa de Salsa Salsa e cebolinha picadas

  • Suco de 1/2 Limão Limão

Modo de Preparo

  • 01

    Em uma frigideira grande, doure a cebola na Deline. Junte o alho, a cenoura, a azeitona, os ovos e refogue por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e aos poucos adicione a farinha de mandioca biju mexendo bem.

  • 02

    Desligue o fogo, acrescente a salsa e a cebolinha. Junte o suco de limão aos poucos e misture novamente. Prove e, se necessário, ajuste o tempero.

  • 03

    Sirva em seguida acompanhando peixe grelhado, arroz branco e salada de alface e tomate.

Rendimento

8 porções

Tempo de Preparo

Menos de 30 min
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