Massa para Folheados

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Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 250ml de água
  • 1 pitada
  • PASTA
  • 400g de margarina para folhear
  • 150g de farinha de trigo

Modo de Preparo

Em um recipiente coloque a farinha, as gemas, a manteiga, água gelada e o sal. Misture com as mãos. Sove sobre superfície enfarinhada. Embrulhe a massa obtida com um pano e reserve. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo e espalhe sobre ela a pasta. Dobre-a e coloque dentro de um saco plástico. Deixe na geladeira por cerca de 20 minutos. A seguir, abra a massa, delicadamente, com auxílio do rolo. PASTA Em um recipiente, coloque a margarina para folhear e a farinha. Misture até obter uma pasta. PARA FAZER CANUDOS Corte partes da massa em tiras. Enrole-as em um canudo de alumínio. Passe clara de ovo nas pontas para aderir. Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por cerca de 20 minutos. PARA FAZER PARAFUSOS Corte tiras da massa e sobreponha uma sobre a outra. Enrole-as torcendo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por cerca de 20 minutos. PARA FAZER PASTEL Abra a massa e modele com um cortador redondo. Recheie à gosto. Feche e passe clara de ovo nas bordas, para aderir e não abrir quando assar. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por cerca de 20 minutos.

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