Perna de borrego assada no forno

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Ingredientes

1 PERNA DE BORREGO
4 CEBOLAS
4 DENTES DE ALHO PICADOS
2 FOLHAS DE LOURO
1 PIRI PIRI
2 COPOS DE VINHO TINTO
SAL
1 COLHER DE SOPA DE COLORAU
1 COLHER DE SOPA DE TOMILHO
1 COLHER DE SOPA DE BANHA DE PORCO
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 COLHERES DE SOPA DE POLPA DE TOMATE

Modo de Preparo

Num tabuleiro de forno, coloque a carne e os temperos sobre ela. Misture bem e leve a forno quente (220ºC) durante 2horas (apenas com a grelha inferior ligada e a ventilação (caso tenha), para que o assado seja feito de forma lenta. Vá virando ocasionalmente e se necessário acrescente um pouco de água.
Decorridas as 2 horas, desligue o forno e deixe repousar uns 15 minutos antes de servir. Acompanhe com batata assada e salada.

Tempo de Preparo

180 min

Porções

6
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