Quadrados de Coco

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Ingredientes

250g de açúcar
150g de manteiga
6 ovos médios
100g de coco ralado
6 c. de sopa de leite
1 pudim boca doce de morango
2 c. de sopa de farinha
1 c. de chá de fermento
coco e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Bata os ovos com o açúcar e a manteiga. Junte o coco e o leite.
À parte mistura a farinha, o fermento e o pudim boca doce de morango... junte depois ao preparado anterior e envolva tudo.
Deite a massa numa forma retangular (20x30) forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 a 40 minutos.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer um pouco.
Corte o bolo aos quadradinhos e passe-os por uma mistura de coco e açúcar.
Nota: fica um bolo úmido e esponjoso.

Tempo de Preparo

50 min

Porções

20
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